Depuis la révolution Française, 38 maires ont eu la responsabilité de la commune.
1790 – 1791 BELGRAND Antoine
1791 – 1792 JERSAIN Jean
1792 – 1796 GOYARD Nicolas
1796 – 1801 MAGNIERE Didier
1801 – 1803 DEVINCY Claude
1803 – 1805 JERSAIN Jean
1805 – 1814 BELGRAND Antoine
1814 – 1815 MAGNIERE Didier
1815 – 1819 ROBLIN
1819 – 1822 GOYARD
1822 – 1830 RAVELET Victor aîné
1830 – 1831 QUILLARD-JOUSSAND
1831 – 1834 GOYARD Claude
1834 – 1835 FRANCOIS
1835 – 1859 RAVELET Victor François
1859 – 1864 PRIEUR François
1864 – 1868 AMIOT MILLOT Claude Denis
1868 – 1873 PROCOT GIROT Nicolas
1873 – 1875 GARNIER Jean Baptiste
1875 – 1876 JOBLOT Charles
1876 – 1878 GARNIER Jean-baptiste
1878 – 1882 PRIEUR François«fils»
1882 – 1884 JOBLOT Charles
1884 – 1887 GARNIER Jean Baptiste
1887 – 1887 PROCOT GIROT Nicolas
1887 – 1887 RALLE Hippolyte
1887 – 1887 GALLIMARD Onésime
1887 – 1892 PROCOT GIROT Nicolas
1892 – 1896 BOURLIOUX Ernest
1896 – 1900 PROCOT GIROT Nicolas
1900 – 1900 GUICHARD CLERGET
1900 – 1903 PROCOT GIEY Ferdinand
1903 – 1908 BOURLIOUX Ernest
1908 – 1915 GUICHARD VOILLEMENT Paul
1915 – 1918 TRUFFET-GOYARD (Faisant fonction de maire)
1918 – 1929 GUYOT Camille
1929 – 1929 CLERGET Henri
1929 – 1935 GOYARD-GUICHARD
1935 – 1935 GOYARD Charles ( dit Ludo le jardinier )
1935 – 1935 DUBREUIL
1935 – 1939 BOUDELOT Felix
1939 – 1945 GUYARD Victor
1945 – 1947 BOUDELOT Felix
1947 – 1949 VOISOT René
1949 – 1959 JAMET George
1959 – 1967 PROQUOT André
1967 – 1971 MARECHAL Maurice
1971 – 1976 GUYENOT Roger
1976 – 2001 VAN HECKE Michel
2001 – 2020 GÉRARD Roland
2020 – (2026) VAN HECKE Roland
Le plus long mandat à été exercé par M VAN HECKE Michel 25 ans (1976-2001) suivi de M RAVELET Victor François 24 ans (1835-1859) et enfin suivi de M GERARD Roland 19 ans (2001-2020).
Pour rappel, les femmes ont eu le droit de vote en 1944. A Grancey sur Ource, elles ont fait leurs entrée au conseil municipal le 13 Mars 1977 par Mme MULLER Marcelle (19/01/1918).